Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar mediteranske kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in strastnega kuharja mediteranske kuhinje, ki se bo pridružil naši kulinarični ekipi in prispeval k ustvarjanju avtentičnih, okusnih in zdravih jedi, značilnih za sredozemsko regijo. Idealni kandidat bo imel poglobljeno znanje o sestavinah, tehnikah in tradicijah mediteranske kuhinje, vključno z grško, italijansko, špansko in turško kulinariko.
Vaše glavne naloge bodo priprava in kuhanje jedi po recepturah, skrb za kakovost in svežino sestavin, sodelovanje pri oblikovanju menijev ter zagotavljanje visoke ravni higiene in varnosti v kuhinji. Poleg tega pričakujemo, da boste spremljali kulinarične trende in predlagali nove jedi, ki bodo obogatile našo ponudbo.
Kuhar mediteranske kuhinje mora biti sposoben delati v dinamičnem okolju, obvladovati več nalog hkrati in učinkovito sodelovati z drugimi člani ekipe. Pomembna je tudi sposobnost prilagajanja različnim prehranskim zahtevam gostov, kot so vegetarijanske, veganske ali brezglutenske različice jedi.
Če imate strast do mediteranske hrane, občutek za estetiko pri prezentaciji jedi in željo po nenehnem učenju in izboljševanju, vas vabimo, da se prijavite. Ponujamo stimulativno delovno okolje, možnost napredovanja in sodelovanje z izkušenimi strokovnjaki v gostinstvu.
Delovno mesto je primerno za posameznike, ki cenijo kakovostno hrano, timsko delo in želijo prispevati k edinstveni kulinarični izkušnji naših gostov.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in kuhanje jedi mediteranske kuhinje
- Skrb za svežino in kakovost sestavin
- Sodelovanje pri oblikovanju menijev
- Upoštevanje higienskih in varnostnih standardov
- Prilagajanje jedi prehranskim zahtevam gostov
- Sodelovanje z ostalimi člani kuhinjske ekipe
- Nadzor nad zalogami in naročanjem sestavin
- Spremljanje kulinaričnih trendov
- Estetska prezentacija jedi
- Učinkovito upravljanje časa med pripravo obrokov
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokončana gostinska ali kulinarična izobrazba
- Najmanj 2 leti izkušenj v profesionalni kuhinji
- Poznavanje mediteranske kulinarike
- Sposobnost timskega dela
- Natančnost in organiziranost
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Poznavanje higienskih standardov (HACCP)
- Kreativnost pri pripravi jedi
- Fizična vzdržljivost
- Osnovno znanje angleškega jezika
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z mediteransko kuhinjo?
- Katere mediteranske jedi najraje pripravljate?
- Kako se spopadate s stresom v kuhinji?
- Ali imate izkušnje z oblikovanjem menijev?
- Kako zagotavljate higieno in varnost pri delu?
- Ali ste pripravljeni delati v izmenah?
- Kako se prilagajate prehranskim omejitvam gostov?
- Katera kulinarična znanja bi želeli še razviti?
- Ali imate izkušnje z vodenjem kuhinjske ekipe?
- Kako bi opisali svoj stil kuhanja?
